আজ দুপুরেই ঝটপট তৈরি করে ফেলুন আরবি পোলাও | Recipe Book আজ দুপুরেই ঝটপট তৈরি করে ফেলুন আরবি পোলাও | Recipe Book আজ দুপুরেই ঝটপট তৈরি করে ফেলুন আরবি পোলাও | Recipe Book

আজ দুপুরেই ঝটপট তৈরি করে ফেলুন আরবি পোলাও

;
  • প্রকাশিত: ১৯ জানুয়ারি ২০১৮, ১০:৫৪ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন রয়েছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। হঠাৎ অতিথি বাসায় চলে এলে গৃহিণীরা ভাবনায় পরে যান যে কি রান্না করবেন। এমন কোন খাবারের আইটেম যা সুস্বাদু ও ঝটপট তৈরি করা যায়। তাই আজ আপনাদের জন্য রয়েছে অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট আরবি পোলাও রেসিপি। দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ :

মাটন বা মুরগি — ৫০০ গ্রাম

কুচানো পেঁয়াজ — ২টি

লাল লঙ্কা — ৫/৬টি

টোম্যাটো সস — ২ টেবিল চামচ

ভাজা ধনে‚ জিরের গুঁড়ো — ২ টেবিল চামচ

কাজুবাদাম — ২ টেবিল চামচ বাটা

গরম মশলা — ১/২ চা চামচ

আদা‚ রসুন‚ কাঁচামরিচ বাটা — ২ টেবিল চামচ

ভাতের জন্য চাল — ২ কাপ

বিন — ১০০ গ্রাম ছোট ছোট টুকরো করা

কড়াইশুঁটি — ২০০ গ্রাম

নারকেলের দুধ — ১-১/২ কাপ

লবণ — স্বাদ অনুযায়ী

প্রস্তুত প্রণালী :

লবণ পানিতে বিন‚ কড়াইশুঁটি আলাদা আলাদা সিদ্ধ করে নিন ।

চাল একটু শক্ত সিদ্ধ করে ফ্যান ঝরিয়ে নিন |

এবারে এই আধসিদ্ধ চালে সিদ্ধ করা সবজি নারকেলের দুধ লবণ দিয়ে রান্না করুন ।

ঝরঝরে ভাত হবে । আদা‚ রসুন‚ কাঁচামরিচ বাটা‚ লবণ দিয়ে মাংসটা মেখে নিয়ে গরম তেল হলে ভাল করে কষান ।

পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন ।

ঠান্ডা হলে হাত দিয়ে গুঁড়িয়ে নিন ।

দু টেবিল চামচ তেল গরম করে মাংসর জন্যে বাটা মশলাটা কষুন ।

মাংস ভাজা পেঁয়াজের গুঁড়ো‚ টোম্যাটো সস‚ পানি দিন ।

মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে তেল বেরিয়ে আসবে ।

পরিবেশনের সময় ভাত পরিবেশনের পাত্রে রেখে মাংস ভাতের ওপরে ঢেলে দিন ।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি