শীতের বিকেলে সরিষা ফুলের কাবাব
নাস্তায় রাখতে পারেন সুস্বাদু এই খাবারটি
সরিষা ফুলের কাবাব। অনেকেই হয়তো জানে না যে সরিষা গাছের সরিষা যেমন নানা খাবারে স্বাদ বাড়ায় তেমনি সরিষা ফুল শুধু সৌন্দর্জই ছড়ায় না এই ফুল খাওয়াও যায়। আর এই শীতের দাপটে নানান ধরণের ভাজা ভুজি খেতে ভালই লাগে। তাই আজ স্পেশাল এই সরিষা ফুলের কাবাব রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। দেখে নিন রেসিপিটি-
উপকরণ
সরিষা ফুল পরিমাণমতো
পেঁয়াজ মিহি কুচি ২টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ মিহি কুচি স্বাদমতো
আাদা বাটা ও রসুন বাটা সামান্য
হলুদ গুঁড়া সামান্য
ধনিয়া গুঁড়া সামান্য
জিরার গুঁড়া এক চিমটি
লবণ স্বাদমতো
চালের গুঁড়া পরিমাণমতো ও
তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
প্রথমে চালনিতে ফুল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন। তারপর কুচি করে কেটে তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
এরপর প্যানে অল্প তেল গরম করে বড়ার আকারে বানিয়ে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। অল্প আঁচে সময় নিয়ে মচমচে করে দুই পিঠ সোনালিরঙা করে ভেজে নিন বড়াগুলো।
তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু সরিষার কাবাব। একবার খেলেই মন ভরে যাবে এই বড়া। গরম ভাতের সঙ্গে সুস্বাদু এই বড়া খেতে বেশ মজাদার।
তো কেমন লাগলো রেসিপিটি? বেশি ঝামেলা মনে হয় নি তো? নাকি আবার দিধায় ভুগছেন যে সরিষা ফুল কিভাবে খাবো? একবার ট্রাই করে দেখুন ভালো লাগবে। বেশ সুস্বাদু এই কাবাবটি।
