খুব সহজে ময়দা ছাড়া গুড়া দুধ ভেজে স্পেশাল গ্লীজবি কেক
উপকরণ
৪টা ডিম
১/২কাপ চিনি
১কাপ তেল+ঘি (চাইলে যেকোন একটা ও নিতে পারেন)।
৩/৪কাপ গুড়াঁ দুধ।
১/২চা চামচ বেকিং পাউডার এবং
১/২চা চামচ এলাচ গুড়াঁ অথবা ভ্যানিলা এসেন্স।
প্রণালী
একটি বোলে ডিম, চিনি, এলাচ গুড়াঁ নিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে।
এখন একটি ননস্টিক প্যানে তেল, ঘি মিডিয়াম আঁচে কুসুম গরম করে গুড়াঁ দুধ দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যখন দুধ ব্রাউন কালার হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ফেটে রাখা ডিমের সাথে মিশিয়ে হুইক্স দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
সাথে বেকিং পাউডার দিয়ে আরেকটু ফেটে নিতে হবে। এবার একটি ওভেন প্রুফ বাটিতে তেল ব্রাশ করে মিশ্রনটি ঢেলে টেপ করে নিয়ে মাইক্রোওয়েভ এ ৬মিনিট বেক করতে হবে।
একটি টুথপিক দিয়ে চেক করে নিতে হবে, যদি টুথপিকের গায়ে লেগে আসে তাহলে আরও ২মিনিট বেক করতে হবে।
আমার অবশ্য ৬মিনিটেই হয়ে গিয়েছে। নামিয়ে ঠান্ডা করে ডিমোল্ড করে কেটে পরিবেশন করুন দারুণ মজার এই গ্লীজবি কেক।
