কি ভাত পুড়ে গেছে? পুড়ে যাওয়া ভাত নতুন করে পরিবেশনের উপায়!
আজ আপনাদের জন্য একটি নতুন টিপস নিয়ে আসলাম। জেনে নিন এই বিষয়ে।শুধু নতুন রাঁধুনী নয় অনেক সময় পাকা রাঁধুনীরাও ভাত পুড়িয়ে ফেলেন। কারণ অনেক সময় দেখা যায় ভাত চুলায় দিয়ে আমরা সংসারের অন্য কাজ সেরে নিই।
চুলায় যে ভাত বসিয়ে দিয়েছি এটা মনেই থাকে না। বিশেষ করে যারা চাকুরিজীবি তাদের ক্ষেত্রে এই আরো সমস্যাটা বেশি হয়।
বেশিরভাগ সময় আমরা পুড়া ভাতটা ফেলে দিয়ে নতুন করে রান্না করে নেই। সেটা না করে কিন্তু আপনি পুড়া ভাতকে নতুন করে খাওয়ার উপযোগী করে নিতে পারেন। আসুন জেনে নেই কীভাবে করবেন।
নিচের ভাত যদি বেশি পুড়ে যায় তাহলে প্রথমে চুলা বন্ধ করে দিন। তারপর ঢাকনা সরিয়ে দিন। এবার উপর থেকে ভালো ভাতগুলো আলাদা করে দিন। আর যদি ভাত শক্ত থেকে যায় তাহলে পানি গরম করে আবার ভাত সেদ্ধ করে নিন।
আর যদি ভাত পুরে যাওয়ার কারণে আপনাদের তুলনায় ভাত কম হয়ে যায় তাহলে আবার পরিমাণ মতো চাল চাপিয়ে দিন।
নতুন ভাত মাড় ঝোড়ানোর পাঁচ মিনিট আগে আলাদা করে রাখা ভাত দিয়ে দিন। হয়ে গেলে মাড় ঝড়িয়ে নিন।
যদি দেখেন এমনটি হয়েছে তাহলে আর বেশি চিন্তা না করে ভাতের উপর সামান্য লবণ ছিটিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। দেখবেন পোড়া গন্ধ টা আর থাকবে না।
আপনি নিচের ভাত না খেয়ে উপর থেকে তুলে পরিবেশন করতে পারবেন। এতে করে কেউ বুঝতেই পারবেন না।
